หากไม่มีบัตเตอร์มิลด์ (Butter Milk) เราสามารถใช้วัตถุดิบเหล่านี้แทนได้ค่ะ

แบบที่ 1 :: นมสด 1 ถ้วย + น้ำส้มสายชู หรือน้ำมะนาว 1 ชต.

แบบที่ 1 :: โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วย + นมสด 1/2 ถ้วย +  น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชา

แบบที่ 1 :: นมธรรมดา 1 ถ้วย  + cream of tartar 1 ชช.

ทุกแบบ ... พอผสมกันแล้ว คนนิดหน่อย พอเข้ากัน  แล้วตั้งทิ้งไว้สัก 10 นาที ก็นำมาใช้แทน Butter Milk ได้เลยค่ะ